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Chaque jour, quatre entrées, quatre plats, trois desserts et un fromage.
Des produits toujours frais, pris le matin au marché.
Suivant l'offre du marché, nous vous proposerons :
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Carpaccio d' espadon , coeur d'artichaut et parmesan |
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Charlotte de chèvre frais et courgettes, coulis de tomates au basilic |
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Marbré de lapin et abricots secs et ses pommes gaufrettes |
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Carpaccio de boeuf séché, macédoine de melon et sorbet |
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Foie gras maison , confiture de rhubarbe+ 3 € |
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Dos de cabillaud , bohémienne de légumes provencaux, tapenade maison |
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Pièce de boeuf de Salers, à l'estragon et ses pommes rattes sautées |
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Foie de veau, sauce aigre douce et ses épinards frais |
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Magret de canard aux framboises, purée de patate douce à la vanille |
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Filet de Salers et sa poêlée de foie gras (+ 5 € ) |
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Filet de bar et son flan de courgettes et carottes,au citron vert( + 5 € ) |
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Pyramide de chocolat intense, coulis chocolat |
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Nougat glaçé maison et son coulis abricot |
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Trio de crèmes brulées |
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Fraises sur sablé et crème de citron |
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semaine et week end
entrée + plat + dessert
(36 €)
en semaine
entrée + plat
(33€)
en semaine
plat et dessert
(31€)
en semaine
Plat + café gourmand + verre de vin ou 1/2 eau
(37 €)
en semaine
double entrée + café gourmand
(20€)
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