Chaque jour, 5 entrées, 5 plats, 6 desserts et un fromage.

Des produits toujours frais, pris le matin au marché. 

En fonction de l'offre du marché, le Chef propose : 

 Entrée + plat + dessert : 42 €

Entrée + plat, ou plat + dessert : 36 €

Plat :  28 €

Café gourmand : 6 €

Menu express (en semaine) : 2 entrées + dessert ou café gourmand : 29 €

Cassolette de coques, moules et petits légumes, sauce crustacé et coriandre

Charlotte de chèvre frais et courgettes, coulis de tomate au basilic

Tartare de saumon écossais mariné à l’aneth, salade de concombre

Marbré de lapin en gelée, estragon, abricots secs et ses pommes gaufrettes maison

Foie gras de canard maison et son chutney à la figue (+3€)

Dos de cabillaud, sauce vierge, caviar d’aubergine

Poêlée de Gambas au pesto, riz basmati aux petits légumes et cumin (+4€)

Pavé de bœuf de Salers et ses rattes à la fleur de sel et thym

Magret de canard, aux brisures de framboise,  purée de pomme de terre et épinards

Filet mignon de cochon à la sauge, polenta moelleuse aux raisins blonds

Duo de fromages de la ferme de Coubertin

Baba au rhum, crème chantilly aux fruits de la passion

Sablé aux fraises sur crème de citron, coulis fruits rouges

Parfait glacé à la verveine, caramel d’agrumes à la cardamome

Pyramide de chocolat intense et sa sauce chocolat

Trio de crèmes brulées