OUVERT LE DIMANCHE MIDI






La carte du restaurant

  Chaque jour, quatre entrées, quatre plats, trois desserts et un fromage. Des produits toujours frais, pris le matin au marché. En fonction de l'offre du marché nous vous proposons : 

Les entrées 

  • Cassolette de coques et moules, sauce crustaçés et combawa
  • Marbré de comté et artichaut et son oeuf poché
  • Tartare de saumon ecossais mariné à l"aneth sur rosace de radis noirs 
  • Foie gras maison , chutney à la figue (+3 €)
  • Nems de confit de canard, sauce aigre douce
  • Asperges blanches poêlées, parmesan et olives noires 

Les plats 

  • Medaillons de lotte, sauce vierge, tagliatelles de légumes et citrons confits
  • Pavé de boeuf de Salers,jus d'estragon, rattes du touquet 
  • Canon d'agneau à la sauge, crozets savoyards
  • Filet de boeuf de Salers facon Rossini et ses rattes du touquet  (+ 6 € )
  • Gambas poêlées, sauce seychelloise, riz indien aux èpinards
  • Rognon de veau entier, moutarde violette, purée de patate douce  
 

Les desserts 

  • Moelleux au chocolat, coulis fruits rouges 
  • Baba au rhum, crème chantilly à la passion
  • Parfait glacé à la verveine, caramel d'agrumes 
  • Trio de crèmes brûlées
  • Carpaccio d'ananas frais et son sorbet mangue
  • Fromages de la ferme de Coubertin 

Les menus

Semaine et week end
  • entrée+plat+dessert : 36 €
  • entrée + plat :    34 €                                                                                                                                                                
  • plat + dessert : 32 €
  • Plat :  26 €
  • Deux entrées + café/thé gourmand : 26 €

Réservations

Si vous souhaitez réserver une table, remplissez le formulaire ci-dessous
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4 Table  personnes
5 Date et heure
  12h00 19h30
  12h30 20h00
  13h00 20h30
  13h30 21h00
21h30
6 Remarque éventuelle