SOIREE MUSICALE : VENDREDI 19 OCTOBRE

LOSCASCOUYOS ( Groupe Rauque)


La carte du restaurant

  Chaque jour, quatre entrées, quatre plats, trois desserts et un fromage. Des produits toujours frais, pris le matin au marché. En fonction de l'offre du marché nous vous proposons : 

Les entrées 

  • Cassolette de coques et moules, sauce crustaçé et coriandre
  • Paupiettes d'aubergines, ricotta et mozzarella, tomates et olives
  • Saumon écossais mariné aux graines de fenouil, légumes croquants 
  • Foie gras maison , chutney à la mangue (+3 €)
  • Cassolette de pieds de cochon et escargots au rosé et pastis
  • Poêlée de champignons forestiers et sa tuile de parmesan 

Les plats 

  • Dos de cabillaud, sauce seychelloise, choux romanesco
  • Pavé de boeuf de Salers, moutarde violette, rattes du touquet 
  • Filet mignon de cochon au cidre, pommes fruits et polenta
  • Filet de boeuf de Salers facon Rossini et ses rattes du touquet  (+ 6 € )
  • Brochette de gambas et ananas poêlées, riz à la coriandre
  • Magret de canard, miel et épices, purée de patate douce  
 

Les desserts 

  • Pyramide de chocolat intense, sauce chocolat
  • Baba au rhum, crème chantilly à la passion
  • Nougat glacé, coulis de fruits exotiques 
  • Trio de crèmes brûlées
  • Figues rôties et sa glace vanille
  • Fromages de la ferme de Coubertin
  • Sablé aux fraises sur crème de citron 

Les menus

Semaine et week end
  • entrée+plat+dessert : 36 €
  • entrée + plat :    34 €                                                                                                                                                                
  • plat + dessert : 32 €
  • Plat :  26 €
  • Deux entrées + café/thé gourmand : 26 €

Réservations

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Merci de nous contacter par téléphone pour réserver au 01.30.52.10.00.