La Carte du restaurant

Chaque jour, 6 entrées, 6 plats, 6 desserts et un fromage.

Des produits toujours frais, pris le matin au marché. En fonction de l'offre du marché, le Chef propose : 

Les menus

 Entrée + plat + dessert : 38 €

Entrée + plat, ou plat + dessert : 34 €

Plat :  26 €

Deux entrées + dessert ou café gourmand : 26 € (en semaine uniquement)


Des produits toujours frais, pris le matin au marché. En fonction de l'offre du marché, le Chef propose : 

Les entrées

Saumon écossais mariné aux baies de genièvre, salade de concombres

Paupiettes d’aubergines, ricotta et mozzarella, olives noires et tomates

Foie gras maison et son chutney à la mangue

Marbré de lapin, abricots et estragon, pommes gaufrettes maison

Les plats

Dos de cabillaud, sauce vierge, tombée de courgettes aux citrons confits

Pavé de bœuf de Salers, rattes sautées à la fleur de sel et thym

Gambas poêlées, sauce crustacés, et son riz madras au curry

Magret de canard, miel et framboise, purée de pomme de terre et épinards 

Les desserts

Duo de fromages de la ferme de Coubertin

Sablé aux fraises sur crème de citron, coulis fruits rouges

Parfait glacé à la verveine menthe, caramel d’agrumes

Pyramide de chocolat intense et son coulis chocolat

Trio de crèmes brûlées


La carte des vins

Pour accompagner vos apéritifs et vos repas, le maître de maison vous a sélectionné quelques bons crus, des vins à découvrir et à apprécier. Tous ces vins ont été choisis pour accommoder au mieux les mets que nous vous servons, en salle ou en terrasse.

Apéritif maison champagnisé : 7 €

 

Vin au verre - de 7 à 9 €

  Chablis, Tariquet, Chinon, Moulis en Médoc

 

Les vins rouges - de 27 à 59 €

Château Haut Bergey - Pessac Léognan

Château Grand Poujaux - Moulis en Médoc

Domaine Marsanne - Saint Joseph

Domaine Delaporte - Sancerre

Domaine des Varinelles - Saumur Champigny

 

Les vins blancs - de 28 à 52 €

Domaine Michelot - Meursault

Domaine du chardonnay - Chablis 1er cru

Domaine Lecompte - Quincy

 

Les vins rosés - 27 €

Domaine de Marchandise - Côtes de Provence