Chaque jour, 6 entrées, 6 plats, 6 desserts et un fromage.

Des produits toujours frais, pris le matin au marché. En fonction de l'offre du marché, le Chef propose : 

 Entrée + plat + dessert : 38 €

Entrée + plat, ou plat + dessert : 34 €

Plat :  26 €

Deux entrées + dessert ou café gourmand : 26 € (en semaine uniquement)

Des produits toujours frais, pris le matin au marché. En fonction de l'offre du marché, le Chef propose : 

Velouté de potimarron et châtaigne et sa tuile de parmesan

Tartare de saumon écossais mariné à l’orange, salade de fenouil

Cassolette de coques et moules, sauce crustacé et coriandre

Aumônière de chèvre, pommes, miel et thym

Œuf en meurette, lardons et champignons

Foie gras maison, chutney de figues (+3 €)

Pavé de bœuf de Salers, jus d’estragon, et son gratin dauphinois

Noix de saint Jacques poêlées, sauce combawa, compotée d’endives caramélisées (+4 €) 

Dos de cabillaud et son risotto aux petits légumes 

Magret de canard, miel et épices douces et sa purée de patate douce

Mijoté de la chasse à l’ancienne, tagliatelles fraîches 

Duo de fromages de la ferme de Coubertin

Carpaccio d’ananas frais et sorbet mangue

Marquise au chocolat noir, sauce arabica

Parfait glacé à la mandarine impériale, caramel d’agrumes

Baba au rhum, crème chantilly aux fruits de la passion

Trio de crèmes brûlées

Gratin de poires parfumé à la cardamome