Chaque jour, 6 entrées, 6 plats, 6 desserts et un fromage.

Des produits toujours frais, pris le matin au marché. En fonction de l'offre du marché, le Chef propose : 

 Entrée + plat + dessert : 38 €

Entrée + plat, ou plat + dessert : 34 €

Plat :  26 €

Deux entrées + dessert ou café gourmand : 26 €

Des produits toujours frais, pris le matin au marché. En fonction de l'offre du marché, le Chef propose : 

Timbale de pieds de cochon et escargots au rosé et pastis

Saumon écossais mariné au fenouil, julienne de légumes croquants

Velouté de potimarron et châtaignes

Cassolette de coques et moules, sauce crustacé et coriandre

Paupiettes d'aubergines, ricotta et mozzarella, tomates et olives noires

Foie gras maison, chutney à la mangue (+ 3 €)

Filet mignon de cochon au cidre, pommes fruits et polenta moelleuse

Pavé de boeuf de Salers, moutarde violette et son gratin dauphinois

Saint Jacques poêlées, sauce combawa, endives caramélisées (+ 4 €)

Dos de cabillaud, sauce seychelloise, purée de patate douce

Tête de veau, sauce ravigote

Filet de boeuf de Salers, façon Rossini (+ 6 € )

Duo de fromage de la ferme de Coubertin

Carpaccio d'ananas et son sorbet mangue

 Pyramide de chocolat intense, sauce chocolat

Parfait glacé au spéculoos, caramel d'agrumes à la cardamone

Baba au rhum, crème chantilly au fruit de la passion

Trio de crèmes brûlées 

Gratin de poires parfumé à la cardamone